Actueel

Receptenboek Soep & Salade - uit de keuken van Samaya

"Het eten was verrukkelijk! Bedankt. Wat een lekkere, eerlijke lunch. Fantastisch aandachtig eten!" Dit zijn enkele enthousiaste reacties uit het gastenboek van Samaya. Ook tijdens het eten krijgen we vaak complimenten en wordt er veel gevraagd naar onze recepten. Om thuis ook eens zo'n smakelijk vegetarisch recept op tafel te zetten, hebben wij dit boekje samengesteld met 30 verrassende (h)eerlijke soepen en salades. Het is een mooi en handig vormgegeven boekwerkje geworden met bij elk recept een grote kleurenfoto. De voor dit boek geselecteerde soepen en salades vormen een kleine bloemlezing van gerechten die bij de lunches van Samaya geserveerd worden. Sommige salades en soepen zijn gebaseerd op recepturen die ooit uit een kookboek overgenomen zijn. Andere recepten zijn door de koks bedacht of ter plekke spontaan ontstaan. Het boek is gedrukt op A5 formaat en kost € 15,00. Het is te koop via de receptie.

Meerdaags verblijf in prijs verlaagd
Samaya biedt met name ruimte aan meerdaagse trainingen met overnachting. Het gaat dan om programma’s waarin bewustzijn en reflectie deel uitmaken van het programma. Om een langer verblijf aantrekkelijker te maken voor onze
gasten, hebben wij de prijzen van een verblijf van 3 dagen en langer verlaagd. De medewerkers op de receptie kunnen u zo een gunstig prijsaanbod doen.

Yoga op dinsdagavond
Iedere dinsdagavond van 20.00 uur - 21.15 uur geeft Betsy van Wijk yogales bij Samaya. Als gast bent u van harte welkom om hieraan deel te nemen. Inloop is vanaf 19.45 uur met een kopje thee. Voor informatie kunt u contact opnemen met Betsy, tel. 06-42347869.
Ook in de zomervakantie gaan de lessen gewoon door.

Nieuws van de receptie
Aan het begin van het nieuwe jaar hebben wij afscheid genomen van onze collega Inge Hartogsveld. Inge was drie jaar lang een vertrouwd gezicht bij de receptie van Samaya. Wij zijn teruggegaan naar drie medewerkers op de receptie om hiermee meer continuïteit aan onze klanten te kunnen bieden. Monique Groenewoud, Odilia en van Doorn en Cora van Rossum informeren u graag over alle mogelijkheden om een ruimte bij Samaya te huren. Op afspraak geven zij ook graag een vrijblijvende rondleiding door het gebouw.

P.R. voor activiteiten met open inschrijving
Samaya stelt haar ruimtes open voor diverse activiteiten: wij verwelkomen bedrijven en particulieren voor externe trainingen en workshops. Daarnaast vinden ook veel activiteiten met een open inschrijving hun weg naar ons conferentiecentrum. Wanneer u activiteiten met een open inschrijving bij ons boekt, zorgen wij voor gratis plaatsing op onze website en in de agenda van de Koorddanser. Op deze wijze helpen wij graag mee om aan de activiteiten die u bij ons organiseert meer bekendheid te geven.

Retraites
Samaya is een uiterst geschikte locatie voor het organiseren van retraites vanwege de sfeer in het gebouw, de Engelse landschapstuin met labyrint en boomgaard, onze biologisch-vegetarische keuken en de aandacht en zorg waarmee wij de groepen omringen. Wij als team vinden het erg fijn deze groepen te ontvangen. Een langerdurend verblijf geeft veel verbinding en de rust die deze groepen uitstralen doet de plek ook goed. Retraites sluiten mooi aan bij de historie van deze plek; in de tijd dat Samaya nog een klooster was, werd hier door de zusters Augustinessen jarenlang gemediteerd. Dat is nog steeds voelbaar. Goede momenten voor het organiseren van een retraite zijn bijvoorbeeld de dagen rondom Pasen, Hemelvaart en Pinksteren en natuurlijk tijdens de vakanties.

Zomeractiviteiten
Ook in de zomer is Samaya een heerlijke plek om te vertoeven. De stilte en rust van deze plek zorgen ervoor dat u leven en werken weer vanuit een andere optiek kunt bekijken. Ook deze zomer zijn er weer mogelijkheden om als individuele gast bij ons te verblijven. U kunt uw dag zelf invullen en daarnaast zijn er een aantal vaste activiteiten waaraan u mee kunt doen, zoals de ochtendmeditatie, zenmeditatie in de middagen of yoga in de avond. Uiteraard geniet u ook dan van onze heerlijke biologisch-vegetarische maaltijden. Wij informeren u graag over de mogelijkheden.
Daarnaast organiseren wij dit jaar voor de tweede keer de SamayaZomerweek van 16 t/m 21 juli. Een zomerweek waarbij het gevoel van vakantie gecombineerd wordt met persoonlijke ontwikkeling. Genieten met diepgang in de prachtige en ontspannen sfeer van Samaya. Zo zijn er ook dit jaar weer de workshops ayurvedisch en vegetarische koken, clownerie en yoga. Meer informatie vindt u op de pagina Agenda, Zomer in Samaya.

Samaya eerste conferentiecentrum met EKO-keurmerk Horeca
Samaya zet zich in voor duurzaam ondernemen. Als eerste conferentiecentrum zijn wij sinds februari 2011 officieel gecertificeerd met het EKO-keurmerk Horeca op grond van ons biologische inkoopbeleid.. Stichting EKO-keurmerk houdt toezicht op voedingsmiddelen en landbouwproducten en kijkt of het productieproces voldoet aan de wettelijke voorschriften. Omdat naast biologische producten ook de binding met de streek belangrijk is, kiest Samaya daarnaast voor zover mogelijk voor streekgebonden producten. Onze bourgondisch biologisch-vegetarische keuken wordt veelvuldig geroemd door onze gasten om haar voortreffelijke kwaliteit.

12,5 jarig jubileum Samaya en inwijding labyrint
Op 24 november 2010 vierden wij met ons team en enkele genodigden het 12,5 jarig jubileum van Samaya. Op deze feestelijke dag werd het labyrint in onze tuin ingewijd. Klik  voor een fotopresentatie van deze dag.

Labyrint in aanbouw
Klik hier voor krantenartikel.

Nieuwe directeur
Klik hier voor krantenartikel.